Recetas dulces • Medias lunas y crema pastelera (Para 12 unidades)

• 12 medias lunas BredenMaster, ya horneadas

• 500 cc de leche

• 40 gramos de maicena

• 3 yemas

• 100 gramos de azúcar granulada

• Vainilla

• Azúcar flor

1. Para preparar la crema pastelera, pon a calentar en una olla 2/3 del total de la leche con la vainilla y azúcar.

2. Aparte, mezcla el tercio restante de leche con las yemas y la maicena, revolviendo hasta mezclar muy bien.

3. Cuando hierva la leche, agrega, pasándola por un colador, la mezcla de leche y maicena, revuelve enérgicamente hasta que espese y hierva.

4. Saca del fuego y pasa a un bowl. Tapa con papel plástico pegado a la superficie para evitar que se forme una costra y deja enfriar.

5. Abre las medias lunas de forma horizontal, rellena con la crema pastelera, queda más bonito si lo haces con manga pastelera y luego cubre. Espolvorea con azúcar flor para servir.