Mi cocina - Javiera Contreras (24)

“Empecé cocinando de chica, cuando a mi mamá en las tardes le daba antojo de algo dulce y me pedía que le hiciera queques. Como ella siempre los hacía sin receta, a mí me quedaban horribles porque, para la repostería, hay que ser preciso en las medidas. 

Mi papá me incentivó a seguir intentando en la cocina porque él es el que más disfruta de mis recetas. Empecé a cocinar más de verdad cuando me cambié a vivir sola desde Los Andes a Santiago. Creo que fue por necesidad, me pongo creativa con lo que hay en la casa y uso todos los ingredientes para armar los platos. 

Aunque me gusta, no siento que tenga el don de la cocina. Pero es un momento que atesoro, sobre todo cuando estoy sola y hay silencio. Para mí, la cocina es el espacio más importante de la casa. No solo por lo que ha significado en mi vida, sino porque siento que es un lugar que une y eso me encanta”.