Recetas saladas • Dip de tomate y albahaca para pan de queso

Ingredientes:

• 3 tomates grandes cortados en cuartos
• 50g de pimentón rojo
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1/4 cdta azúcar
• Sal y pimienta a gusto
• Una pizca de ajo en polvo (opcional)
• Albahaca fresca

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Dispón los tomates y el pimentón en una fuente apta para horno. Desparrama un chorrito de aceite de oliva sobre ellos y sazona con el azúcar, sal, pimienta y ajo en polvo.
3. Hornea por una hora y luego retira del horno.
4. Mientras sigue caliente, tritura el tomate y el pimentón con un tenedor. Deberían estar lo suficientemente blandos. También puedes triturar todo en la procesadora.
5. Pica un par de hojas de albahaca y mezcla con la salsa.
6. Combina con bolitas de queso BredenMaster