Sabías qué • La once

Todos los chilenos hemos tomado once alguna vez, una tradicional comida nacional que se disfruta por las tardes, cuando cae el sol y termina la jornada. La once, además de ser un momento en que nos alimentamos, es un ritual que nos reúne en torno a una buena mesa y una buena conversación.

Pero, ¿de dónde viene este concepto? Aunque no está del todo comprobado, las teorías dicen que el término fue acuñado para referirse de manera oculta al aguardiente, una bebida alcohólica cuyo nombre tiene 11 letras y que se solía tomar a eso del medio día durante la época colonial. Otra de las hipótesis asocian nuestra costumbre local a la famosa “hora del té” inglesa, una costumbre que habrían introducido los colonos británicos en el puerto de Valparaíso.

Y a ti, ¿con qué te gusta tomar once?