“Este local nació en 2017, después de un período de cesantía. Aunque antes me había dedicado al rubro de las bodegas, en ese momento estaba trabajando como administrador de una pizzería y por los horarios me sentía cansado.Inicialmente, partimos como...
Ingredientes:4 donuts8 cucharadas de nutella200 gramos de frambuesas120 cc de crema líquida para batir (refrigerada por al menos 12 horas)1. Bate la crema (ya refrigerada) hasta punto chantilly.2. Abre cada donut por la mitad, pon en la base nutella, encima...
Ingredientes:1 marraqueta5 láminas de pastrami1 cucharada de mostaza antigua½ taza de hojas de espinaca baby2 pepinillosAceite de oliva a gusto1. Hornea la marraqueta en el horno a 200 º unos 5 a 7 minutos.2. Abre la marraqueta. Reparte la mostaza...
Ingredientes:2 paltas chicas o 1 ½ palta grande1 cebolla morada chica2 cucharadas de alcaparras3 cucharadas de yogurt naturalJugo de ½ limónSal y pimienta a gusto1. Corta la cebolla en cubos muy finos, pon en un bowl con agua tibia y...
“Nosotros somos un local nuevo. Abrimos un día poco típico, en el que la gente no quiere trabajar y está en un switch de celebración: el 1 de enero de 2022. Inaugurar ese día fue una estrategia, porque sabíamos que...
Ingredientes:• Pan Baguette BredenMaster• Tomate• Lechuga• Pimentón amarillo• Queso fresco• Pechuga de pavo cocidaInstrucciones:1. Descongela el pan de molde y ponlo en el horno por 7 minutos. También puedes tostarlo en una plancha o sandwichera panini.2. Agrega a gusto los...
Ingredientes:• 10 donutsRelleno de pastelera y frutillas:• 330 cc de leche• 60 gramos de azúcar• 2 yemas• 30 gramos de maicena• Vainilla• 250 gramos de frutillas frescasRelleno de salted caramel y avellanas:• 200 gramos de azúcar granulada• 1/3 taza de...
Ingredientes (para 2 porciones grandes)• 300 ml leche• 100 g guindas congeladas• 150 g helado de vainilla• Crema chantilly para decorar (opcional)Instrucciones:1. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve inmediatamente y decora con crema...
“Este negocio partió hace 15 años como un local chiquitito. Lo empezó mi mamá y yo lo tomé en 2007, cuando quedé cesante. En ese tiempo, trabajaba en una aerolínea y me estaba recién comprando un departamento. Mientras buscaba otra...
