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Recetas dulces • Brownie BredenMaster con cabritas y salsa de caramelo salado (para 8 brownies)
Ingredientes:
1 a 1,5 taza de cabritas dulces ya preparadas
Salsa
120 gramos de azúcar
30 cc de agua
40 gramos de leche
40 gramos de crema líquida
10 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
1. Lo primero es preparar la salsa: en un sartén se pone el azúcar con el agua. Dejar hervir a fuego medio, removiendo el sartén de vez en cuando. Se debe evitar revolver.
2. Cuando tome color dorado, se agrega la crema, la leche y la mantequilla (todos deben estar a temperatura ambiente) y se bate hasta que se mezcle y tome consistencia (unos 3 a 5 minutos aprox). Luego sacar del fuego y agregar la sal revolviendo.
3. Pon una porción de brownie, agrega una cucharada de salsa. Sobre esta se ponen las cabritas dando altura y luego se baña con más salsa. Repite con todos los brownies que quieras y ¡disfruta!
1 a 1,5 taza de cabritas dulces ya preparadas
Salsa
120 gramos de azúcar
30 cc de agua
40 gramos de leche
40 gramos de crema líquida
10 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
1. Lo primero es preparar la salsa: en un sartén se pone el azúcar con el agua. Dejar hervir a fuego medio, removiendo el sartén de vez en cuando. Se debe evitar revolver.
2. Cuando tome color dorado, se agrega la crema, la leche y la mantequilla (todos deben estar a temperatura ambiente) y se bate hasta que se mezcle y tome consistencia (unos 3 a 5 minutos aprox). Luego sacar del fuego y agregar la sal revolviendo.
3. Pon una porción de brownie, agrega una cucharada de salsa. Sobre esta se ponen las cabritas dando altura y luego se baña con más salsa. Repite con todos los brownies que quieras y ¡disfruta!